Castañas frescas: calorías y valor nutricional
100 g de castañas frescas aportan 188 kcal, 1,8 g de proteína, 36,5 g de hidratos de carbono (7,9 g de azúcares), 2,2 g de grasa y 7,5 g de fibra. 1 castaña (unos 12 g) son 23 kcal.
Foto: Benjamin Gimmel, BenHur (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 3.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g | 1 castaña |
|---|---|---|
| Energía | 188 kcal | 23 kcal |
| Proteína | 1,8 g | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 36,5 g | 4,4 g |
| de los cuales azúcares | 7,9 g | 0,9 g |
| Grasa | 2,2 g | 0,3 g |
| de la cual saturada | 0,4 g | 0 g |
| Fibra | 7,5 g | 0,9 g |
| Sal | 0,01 g | 0 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de fibra, bajo contenido de grasa, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Castañas frescas es rico en manganeso, vit. c, cobre, folato y fuente de potasio, b6, b1 (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,5 mg | 4 % |
| Vitamina C | 42 mg | 52 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,22 mg | 20 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,1 mg | 7 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,8 mg | 11 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,5 mg | 8 % |
| Vitamina B6 | 0,35 mg | 25 % |
| Folato (B9) | 60 µg | 30 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Potasio | 550 mg | 28 % |
| Calcio | 27 mg | 3 % |
| Fósforo | 70 mg | 10 % |
| Magnesio | 35 mg | 9 % |
| Hierro | 0,9 mg | 7 % |
| Zinc | 0,5 mg | 5 % |
| Cobre | 0,3 mg | 33 % |
| Manganeso | 2,2 mg | 108 % |
| Selenio | 1 µg | 2 % |
| Yodo | 0 µg | 0 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
0 g
Grasa monoinsaturada
1 g
Grasa poliinsaturada
1 g
Omega-3 EPA + DHA
0 mg
Recetas con castañas frescas
Formatos y precio orientativo
- Castañas frescas, malla 500 g (~420 g peladas)≈ 3,49 €
- Castañas frescas a granel, 1 kg (~840 g peladas)≈ 5,99 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene castañas frescas?
- 100 g de castañas frescas aportan 188 kcal; 1 castaña (unos 12 g), 23 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene castañas frescas?
- 1,8 g de proteína por 100 g, con 36,5 g de hidratos de carbono y 2,2 g de grasa.
- ¿Castañas frescas tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 15024, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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