Castañas asadas al horno con mandarina, la merienda de la castañera

Ingredientes · 1 ración

• 
  Castañas frescasunas 10 castañas100 g (8,5 castañas)
• 
  Mandarina1 mandarina grande120 g (1,5 mandarinas)

Utensilios: horno, bandeja de horno, cuchillo pequeño afilado, paño de cocina.

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 210 °C. Lava las castañas y, con un cuchillo pequeño, hazles un corte en cruz o una raja en la parte abombada que atraviese la piel: si no, revientan.

2. 2

   Ponlas en la bandeja con el corte hacia arriba y rocíalas con unas gotas de agua.

3. 3

   Ásalas 25–30 minutos, moviendo la bandeja a mitad, hasta que la piel se abra por el corte y la carne esté tierna al apretarla.

4. 4

   Envuélvelas en un paño de cocina 5 minutos: con el vapor, la piel y la telilla salen mucho mejor.

5. 5

   Pélalas todavía calientes y cómelas con la mandarina en gajos.

Información nutricional

Energía

244 kcal

Proteína

2,8 g

Carbohidratos

47,5 g

Grasas

2,6 g

Fibra

9,5 g

Azúcares

18,2 g

Grasa saturada

0,4 g

Sal

0,02 g

Alérgenos: ninguno de los 14 de declaración obligatoria. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Chuck es dios (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada