Callos de ternera: calorías y valor nutricional
100 g de callos de ternera aportan 82 kcal, 12,1 g de proteína, 0 g de hidratos de carbono (0 g de azúcares), 3,7 g de grasa y 0 g de fibra.
Foto: Lissen, Dominio público (se abre en otra pestaña)
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 82 kcal |
| Proteína | 12,1 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Grasa | 3,7 g |
| de la cual saturada | 1,3 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 0,24 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Callos de ternera es rico en b12 y fuente de b3 (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,1 mg | 1 % |
| Vitamina K | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 3 mg | 4 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,06 mg | 5 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 2,9 mg | 18 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,2 mg | 4 % |
| Vitamina B6 | 0,01 mg | 1 % |
| Folato (B9) | 5 µg | 3 % |
| Vitamina B12 | 1,4 µg | 56 % |
| Potasio | 67 mg | 3 % |
| Calcio | 69 mg | 9 % |
| Fósforo | 64 mg | 9 % |
| Magnesio | 13 mg | 3 % |
| Hierro | 0,6 mg | 4 % |
| Zinc | 1,4 mg | 14 % |
| Cobre | 0,1 mg | 7 % |
| Manganeso | 0,1 mg | 4 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
1 g
Grasa monoinsaturada
2 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Omega-3 EPA + DHA
0 mg
Recetas con callos de ternera
Formatos y precio orientativo
- Callos de ternera limpios y troceados, bandeja 500 g≈ 3,49 €
- Callos de ternera limpios y troceados, bandeja 1 kg≈ 5,99 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
Más carnicería
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene callos de ternera?
- 100 g de callos de ternera aportan 82 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene callos de ternera?
- 12,1 g de proteína por 100 g, con 0 g de hidratos de carbono y 3,7 g de grasa.
- ¿Callos de ternera tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 40502, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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