Turon ligero: rollitos de filo con plátano y canela en freidora de aire

Ingredientes · 1 ración

• 
  Plátano1 plátano pequeño100 g (1 plátano)
• 
  Masa filo1 lámina y media15 g
• 
  Panela (azúcar integral de caña)1 cucharadita5 g
• 
  Aceite de oliva virgen extrapara pintar3 g
• 
  Canela molidauna pizca0,3 g

Utensilios: freidora de aire, pincel de cocina, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Pela el plátano y córtalo a lo largo en dos mitades; espolvoréalas con la panela y la canela.

2. 2

   Corta la masa filo en rectángulos algo más largos que el plátano, superpón dos capas pintando cada una con un poco de aceite y coloca media fruta en el borde.

3. 3

   Dobla los laterales hacia dentro y enrolla bien apretado; pinta el exterior con el resto del aceite. Repite con la otra mitad.

4. 4

   Cocina los rollitos en la freidora a 180 °C 8–10 minutos, girándolos a mitad, hasta que estén dorados y crujientes. Déjalos templar 3 minutos: el plátano quema.

Información nutricional

Energía

179 kcal

Proteína

2,2 g

Carbohidratos

32,8 g

Grasas

4,2 g

Fibra

3 g

Azúcares

20,4 g

Grasa saturada

0,7 g

Sal

0,19 g

Alérgenos: gluten. Puede contener trazas de soja, sésamo. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Herbertkikoy (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada