Hummus rosa de remolacha con bastones de verdura y pan de pita
Un hummus de color rosa intenso con garbanzos, remolacha cocida, tahini y limón que conquista a los niños por los ojos, con bastones de zanahoria y pepino y triángulos de pan de pita.
- 10 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 0,64 € por ración (estimado)
- 259
- kcal
- 9 g
- Proteína
- 31 g
- Carbos
- 9 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Garbanzos cocidos (escurridos)escurridos y enjuagados60 g
- Remolacha cocida40 g
- Tahini (crema de sésamo)1 cucharadita5 g
- Limónzumo5 g
- Ajoun trocito1 g
- Comino molido0,3 g
- Aceite de oliva virgen extra4 g
- Zanahoria60 g
- Pepino60 g
- Pan de pitamedio pan pequeño20 g
Utensilios: batidora o picadora, colador, tabla y cuchillo.
Preparación
Tritura los garbanzos con la remolacha, el tahini, el zumo de limón, el ajo, el comino, el aceite y 1–2 cucharadas de agua fría hasta obtener una crema muy fina.
Pela la zanahoria y córtala en bastones junto con el pepino.
Tuesta el pan de pita y córtalo en triángulos.
Sirve el hummus en un cuenco con los bastones y el pan para mojar. Aguanta 3 días en la nevera bien tapado.
Información nutricional
- Energía
- 259 kcal
- Proteína
- 8,7 g
- Carbohidratos
- 30,9 g
- Grasas
- 8,8 g
- Fibra
- 7,2 g
- Azúcares
- 8,1 g
- Grasa saturada
- 1,3 g
- Sal
- 0,78 g
Alérgenos: sésamo, gluten. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: MOs810 (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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