Mozzarella in carrozza al horno

Ingredientes · 1 ración

• 
  Mozzarella fresca30 g
• 
  Albahaca frescaunas hojas2 g
• 
  Pan integral de molde2 rebanadas40 g
• 
  Huevomedio huevo batido0,5 unidades
• 
  Leche semidesnatada15 ml
• 
  Aceite de oliva virgen extra3 g
• 
  Tomatepara acompañar60 g

Utensilios: plato hondo, horno, bandeja de horno, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 210 °C. Corta la mozzarella en lonchas y sécalas bien con papel de cocina.

2. 2

   Haz un sándwich con el pan, la mozzarella y la albahaca, córtalo en dos triángulos y presiona bien los bordes.

3. 3

   Bate el huevo con la leche y pasa los triángulos por la mezcla, dejando que la absorban unos segundos por cada lado.

4. 4

   Colócalos en la bandeja con papel, rocíalos con el aceite y hornéalos 10–12 minutos, dándoles la vuelta a mitad, hasta que estén dorados y el queso fundido.

5. 5

   Sirve caliente con el tomate en rodajas.

Información nutricional

Energía

258 kcal

Proteína

14,9 g

Carbohidratos

19,2 g

Grasas

13,2 g

Fibra

3,2 g

Azúcares

4,8 g

Grasa saturada

5,5 g

Sal

0,76 g

Alérgenos: leche (lactosa), gluten, huevo. Puede contener trazas de sésamo, soja. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Catia Giaccherini (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 3.0 (se abre en otra pestaña) · recortada