Strudel de manzana con masa filo

Ingredientes · 1 ración

• 
  Masa filo6 hojas para 6 raciones20 g
• 
  Manzana1 manzana130 g
• 
  Uvas pasas8 g
• 
  Nueces peladas6 g
• 
  Pan rallado5 g
• 
  Azúcar moreno5 g
• 
  Canela molida0,5 g
• 
  Limónzumo y ralladura3 g
• 
  Mantequilladerretida4 g

Utensilios: horno, bol, sartén pequeña, pincel de cocina, bandeja de horno.

Preparación

1. 1

   Las cantidades son por ración: para un strudel de 6, multiplícalas por 6. Precalienta el horno a 190 °C.

2. 2

   Pela las manzanas, córtalas en láminas finas y mézclalas con las pasas, las nueces troceadas, el azúcar, la canela y el limón.

3. 3

   Tuesta el pan rallado en la sartén con un tercio de la mantequilla 2 minutos, hasta que esté dorado.

4. 4

   Superpón las hojas de filo sobre papel de horno pintando cada una con mantequilla, reparte el pan rallado en la mitad inferior y, encima, el relleno escurrido.

5. 5

   Dobla los laterales hacia dentro y enrolla con ayuda del papel; pásalo a la bandeja con el cierre abajo, píntalo con la mantequilla restante y hazle unos cortes por encima.

6. 6

   Hornea 30–35 minutos, hasta que esté dorado y crujiente. Deja templar antes de cortar.

Información nutricional

Energía

261 kcal

Proteína

3,6 g

Carbohidratos

39,9 g

Grasas

9 g

Fibra

4,8 g

Azúcares

23,2 g

Grasa saturada

3 g

Sal

0,35 g

Alérgenos: gluten, frutos de cáscara, leche (lactosa). Puede contener trazas de soja, sésamo, sulfitos, huevo. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: ZhengZhou (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada