Brochetas de tofu ahumado con tomate cherry y albahaca
Dados de tofu ahumado dorados a la plancha y ensartados con tomates cherry y hojas de albahaca, con unas gotas de vinagre balsámico y aceite de oliva: una merienda vegana con proteína.
- 10 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 1,5 € por ración (estimado)
- 212
- kcal
- 16 g
- Proteína
- 6 g
- Carbos
- 13 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Tofu ahumado100 g
- Tomate cherry6 tomates80 g
- Albahaca frescaunas hojas2 g
- Vinagre balsámico de Módena5 ml
- Aceite de oliva virgen extra3 g
- Pimienta negra molida0,2 g
Utensilios: plancha o sartén, palillos de brocheta, tabla y cuchillo.
Preparación
Corta el tofu en dados de 2 cm.
Dóralos en la plancha con unas gotas del aceite a fuego medio-alto 4 minutos, girándolos, y déjalos templar.
Ensarta en los palillos un dado de tofu, una hoja de albahaca y un tomate cherry, y repite.
Riega con el vinagre balsámico y el resto del aceite y espolvorea la pimienta.
Información nutricional
- Energía
- 212 kcal
- Proteína
- 15,7 g
- Carbohidratos
- 6,4 g
- Grasas
- 12,7 g
- Fibra
- 1,4 g
- Azúcares
- 3,9 g
- Grasa saturada
- 2 g
- Sal
- 0,75 g
Alérgenos: soja, sulfitos. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Raunaround (se abre en otra pestaña), CC BY 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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