Tofu crujiente en freidora de aire con salsa de chile dulce y lima

Ingredientes · 1 ración

• 
  Tofu firme100 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra3 g
• 
  Ajo en polvo0,5 g
• 
  Maicena (harina fina de maíz)6 g
• 
  Salsa de chile dulce1 cucharada10 g
• 
  Limazumo5 g
• 
  Cebolleta (cebolla tierna)5 g
• 
  Cilantro fresco2 g

Utensilios: freidora de aire, bol, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Escurre el tofu, envuélvelo en papel de cocina y ponle un peso encima 10 minutos para que suelte el agua.

2. 2

   Córtalo en dados de 2 cm y mézclalos en un bol con el aceite, el ajo en polvo y la maicena hasta que queden bien cubiertos.

3. 3

   Cocínalos en la freidora de aire a 200 °C 12–14 minutos, agitando la cesta a mitad, hasta que estén dorados y crujientes.

4. 4

   Mezcla la salsa de chile dulce con el zumo de lima, envuelve con ella el tofu recién hecho y sírvelo con la cebolleta y el cilantro picados.

Información nutricional

Energía

211 kcal

Proteína

17,8 g

Carbohidratos

10,4 g

Grasas

11,8 g

Fibra

2 g

Azúcares

3,9 g

Grasa saturada

1,8 g

Sal

0,46 g

Alérgenos: soja. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Choo Yut Shing from Singapore, Singapore (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada