Boniato asado con canela, yogur y nueces

Ingredientes · 1 ración

• 
  Boniato1 boniato pequeño200 g
• 
  Yogur naturalmedia tarrina larga80 g
• 
  Canela molida0,5 g
• 
  Nueces peladas2 nueces8 g
• 
  Mielun hilo4 g

Utensilios: horno o microondas, bandeja de horno, papel de horno.

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 200 °C. Lava bien el boniato y pínchalo varias veces con un tenedor.

2. 2

   Ásalo sobre la bandeja forrada 45–60 minutos, hasta que esté blando al apretarlo y suelte un almíbar oscuro. Con prisa, hazlo 8–10 minutos en el microondas, girándolo a mitad.

3. 3

   Ábrelo a lo largo, espolvorea la canela sobre la carne caliente y añade el yogur.

4. 4

   Termina con las nueces troceadas y, si quieres, un hilo de miel.

Información nutricional

Energía

274 kcal

Proteína

7,2 g

Carbohidratos

38,7 g

Grasas

8,1 g

Fibra

6,8 g

Azúcares

15,3 g

Grasa saturada

2,3 g

Sal

0,29 g

Alérgenos: leche (lactosa), frutos de cáscara. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Ella Olsson from Stockholm, Sweden (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada