Tostadas de boniato con crema de almendras y frambuesas

Ingredientes · 1 ración

• 
  Boniato3 rodajas a lo largo150 g
• 
  Yogur de soja natural1 yogur125 g
• 
  Crema de almendras 100 %1 cucharada15 g
• 
  Frambuesas60 g
• 
  Sirope de arce1 cucharadita5 g
• 
  Canela molida0,5 g

Utensilios: freidora de aire o tostadora, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Lava bien el boniato y córtalo a lo largo en rodajas de 1 cm, sin pelar.

2. 2

   Hazlas en la freidora de aire a 190 °C 12–14 minutos, dándoles la vuelta a mitad, hasta que estén tiernas por dentro y doradas (en la tostadora necesitan 3–4 ciclos).

3. 3

   Unta cada rodaja con un poco de yogur de soja y un hilo de crema de almendras.

4. 4

   Reparte las frambuesas, el sirope de arce y la canela por encima, y acompaña con el resto del yogur.

Información nutricional

Energía

321 kcal

Proteína

11,1 g

Carbohidratos

36,4 g

Grasas

10,9 g

Fibra

9,8 g

Azúcares

16,4 g

Grasa saturada

1 g

Sal

0,27 g

Alérgenos: soja, frutos de cáscara. Puede contener trazas de cacahuetes. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: avlxyz (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada