Tortilla francesa de espinacas y queso de cabra

Ingredientes · 1 ración

• 
  Huevo2 unidades
• 
  Claras de huevo pasteurizadas60 g
• 
  Espinacas frescas60 g
• 
  Queso de cabra (rulo)2 rodajas finas25 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra4 g
• 
  Pan integral de molde1 rebanada40 g
• 
  Saluna pizca, solo si hace falta0,2 g
• 
  Pimienta negra molida0,5 g

Utensilios: sartén, bol, tostadora.

Preparación

1. 1

   Saltea las espinacas en la sartén con la mitad del aceite 1–2 minutos, hasta que se reduzcan, y resérvalas.

2. 2

   Bate los huevos con las claras, la sal y la pimienta.

3. 3

   Añade el resto del aceite a la sartén, vierte el huevo a fuego medio-bajo y deja que cuaje la base.

4. 4

   Reparte las espinacas y el queso de cabra en una mitad, dobla la tortilla y cocina 1 minuto más para que el queso se funda.

5. 5

   Sirve con el pan tostado.

Información nutricional

Energía

423 kcal

Proteína

32,4 g

Carbohidratos

18,9 g

Grasas

23,2 g

Fibra

3,8 g

Azúcares

3,2 g

Grasa saturada

8,6 g

Sal

1,56 g

Alérgenos: huevo, leche (lactosa), gluten. Puede contener trazas de sésamo, soja. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)