Tortitas de espelta con manzana y canela

Ingredientes · 1 ración

• 
  Harina de espelta45 g
• 
  Huevo1 unidad
• 
  Leche semidesnatada80 ml
• 
  Manzanamedia manzana grande80 g
• 
  Canela molida1 g
• 
  Levadura química (impulsor)media cucharadita2 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra3 g
• 
  Yogur natural100 g
• 
  Miel1 cucharadita5 g

Utensilios: bol, varillas, rallador, sartén antiadherente.

Preparación

1. 1

   Ralla dos tercios de la manzana y corta el resto en gajos muy finos.

2. 2

   Bate el huevo con la leche, añade la harina, la levadura, la canela y la manzana rallada, y mezcla solo hasta integrar.

3. 3

   Engrasa la sartén con el aceite y cocina cucharadas de masa a fuego medio-bajo 2 minutos por cada lado.

4. 4

   Sirve con el yogur, los gajos de manzana y la miel.

Información nutricional

Energía

424 kcal

Proteína

18,5 g

Carbohidratos

51,9 g

Grasas

14,3 g

Fibra

6,7 g

Azúcares

20,6 g

Grasa saturada

5,2 g

Sal

0,39 g

Alérgenos: gluten, huevo, leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Andy Li, CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)