Tarta de Santiago con la mitad de azúcar

Ingredientes · 1 ración

• 
  Almendra molida25 g
• 
  Huevo4 huevos para 10 raciones0,5 unidades
• 
  Azúcar blanco12 g
• 
  Limónralladura1 g
• 
  Canela molida0,2 g
• 
  Azúcar glaspara decorar2 g

Utensilios: horno, molde redondo de 22 cm, bol, varillas, plantilla de la cruz (papel recortado).

Preparación

1. 1

   Las cantidades son por ración: para un molde de 22 cm, multiplícalas por 10. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa y forra el molde.

2. 2

   Bate los huevos con el azúcar 3 minutos, hasta que estén espumosos.

3. 3

   Añade la almendra molida, la ralladura de limón y la canela, y mezcla con una espátula hasta integrar.

4. 4

   Vierte en el molde y hornea 30–35 minutos, hasta que esté dorada y al pinchar el centro salga limpio.

5. 5

   Deja enfriar, coloca la plantilla de la cruz en el centro y espolvorea el azúcar glas con un colador; retira la plantilla con cuidado.

Información nutricional

Energía

241 kcal

Proteína

8,1 g

Carbohidratos

16,4 g

Grasas

15,2 g

Fibra

2,6 g

Azúcares

15,2 g

Grasa saturada

1,5 g

Sal

0,08 g

Alérgenos: frutos de cáscara, huevo. Puede contener trazas de cacahuetes. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Katrin Gilger (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada