Pita de tofu especiado con hummus

Ingredientes · 1 ración

• 
  Pan de pita1 pan de pita70 g (1 pan de pita)
• 
  Tofu firmeen dados100 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra3 g
• 
  Pimentón dulce0,5 g
• 
  Salsa de soja5 ml
• 
  Hummus2 cucharadas30 g
• 
  Tomateen rodajas40 g
• 
  Rúcula10 g

Utensilios: sartén, tostadora, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Seca el tofu con papel de cocina y córtalo en dados pequeños.

2. 2

   Dóralo en la sartén con el aceite a fuego medio-alto 4–5 minutos, removiendo.

3. 3

   Apaga el fuego, añade el pimentón y la salsa de soja y remueve para que se impregne.

4. 4

   Templa la pita, ábrela, úntala con el hummus y rellénala con el tofu, el tomate y la rúcula.

Información nutricional

Energía

427 kcal

Proteína

27,1 g

Carbohidratos

44 g

Grasas

15,6 g

Fibra

5,7 g

Azúcares

3,8 g

Grasa saturada

2,3 g

Sal

2,29 g

Alérgenos: gluten, soja, sésamo. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: George N from Chengdu, China (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada