Piña a la plancha con canela, lima y coco
Rodajas de piña caramelizadas en la plancha sin azúcar añadido, con canela, ralladura de lima, coco tostado y hierbabuena: postre caliente y vegano en diez minutos.
- 12 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 0,8 € por ración (estimado)
- 164
- kcal
- 1 g
- Proteína
- 27 g
- Carbos
- 5 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Piña2 rodajas gruesas200 g (2,5 rodajas)
- Coco rallado1 cucharada6 g
- Canela molida0,5 g
- Limaralladura y unas gotas de zumo5 g
- Sirope de arce1 cucharadita rasa4 g
- Hierbabuena (menta fresca)unas hojas1 g
Utensilios: plancha o sartén antiadherente, rallador, tabla y cuchillo.
Preparación
Pela la piña, córtala en rodajas de 1,5 cm y quítales el corazón duro con un cuchillo pequeño.
Tuesta el coco en la plancha sin aceite 1 minuto, removiendo, y apártalo a un plato.
Dora la piña en la plancha a fuego medio-alto 3 minutos por cada lado, hasta que tenga marcas tostadas y suelte su jugo.
Pásala al plato, espolvorea la canela, ralla por encima la piel de la lima y riega con unas gotas de su zumo y el sirope.
Termina con el coco tostado y la hierbabuena picada.
Información nutricional
- Energía
- 164 kcal
- Proteína
- 1,1 g
- Carbohidratos
- 26,9 g
- Grasas
- 4,6 g
- Fibra
- 3,8 g
- Azúcares
- 24,1 g
- Grasa saturada
- 3,5 g
- Sal
- 0,02 g
Alérgenos: ninguno de los 14 de declaración obligatoria. Puede contener trazas de frutos de cáscara. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: ozmafan (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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