Pimientos del piquillo rellenos de requesón y hierbas
Piquillos asados rellenos de requesón con cebollino, perejil, ajo y pimienta, con un hilo de aceite de oliva y piñones tostados: un picoteo salado, fresco y ligero que se prepara en diez minutos.
- 10 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 1,23 € por ración (estimado)
- 151
- kcal
- 8 g
- Proteína
- 6 g
- Carbos
- 10 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Pimientos del piquillo (escurridos)4 pimientos60 g
- Requesón60 g
- Cebollino fresco2 g
- Perejil fresco2 g
- Ajoun trocito rallado1 g
- Pimienta negra molida0,2 g
- Aceite de oliva virgen extra4 g
- Piñones pelados5 g
Utensilios: bol, cucharilla o manga pastelera, sartén pequeña, fuente.
Preparación
Escurre los piquillos con cuidado de no romperlos y sécalos con papel de cocina.
Mezcla el requesón con el cebollino y el perejil picados, el ajo rallado, la pimienta y la mitad del aceite.
Rellena los pimientos con una cucharilla o una manga sin boquilla y colócalos en una fuente.
Tuesta los piñones en una sartén sin aceite 2 minutos, repártelos por encima y riega con el resto del aceite. Sírvelos fríos o templados 5 minutos en el horno a 180 °C.
Información nutricional
- Energía
- 151 kcal
- Proteína
- 8 g
- Carbohidratos
- 5,5 g
- Grasas
- 10,3 g
- Fibra
- 1,7 g
- Azúcares
- 4,2 g
- Grasa saturada
- 2,7 g
- Sal
- 0,75 g
Alérgenos: leche (lactosa), frutos de cáscara. Puede contener trazas de cacahuetes. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Lablascovegmenu from London (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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