Pide turco de espinacas, feta y huevo

Ingredientes · 1 ración

• 
  Harina de trigo70 g
• 
  Levadura de panadería seca1 g
• 
  Azúcar blanco2 g
• 
  Sal0,3 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra6 g
• 
  Espinacas frescas80 g
• 
  Cebolla20 g
• 
  Queso feta15 g
• 
  Huevo1 unidad
• 
  Pimentón dulce0,5 g
• 
  Pimienta negra molida0,2 g

Utensilios: horno, bol grande, sartén, rodillo, bandeja de horno.

Preparación

1. 1

   Mezcla la harina con la levadura, el azúcar y la sal, añade unos 45 ml de agua templada y un tercio del aceite, y amasa 5 minutos; tápala y deja levar 1 hora.

2. 2

   Saltea la cebolla picada y las espinacas en la sartén con unas gotas de aceite 3 minutos, escúrrelas bien apretando y mézclalas con el feta desmenuzado y la pimienta.

3. 3

   Precalienta el horno a 240 °C con la bandeja dentro. Estira la masa en un óvalo de 25 × 12 cm, reparte el relleno dejando 2 cm de borde, dobla los bordes hacia dentro y pellizca las puntas para formar una barca.

4. 4

   Hornéala sobre papel en la bandeja caliente 8 minutos; casca el huevo en el centro y hornea 5–6 minutos más, hasta que la clara esté cuajada.

5. 5

   Pinta los bordes con el resto del aceite, espolvorea el pimentón y córtala en tiras para comerla con la mano.

Información nutricional

Energía

456 kcal

Proteína

18,4 g

Carbohidratos

57,6 g

Grasas

15,6 g

Fibra

4,8 g

Azúcares

4,5 g

Grasa saturada

4,7 g

Sal

1,01 g

Alérgenos: gluten, leche (lactosa), huevo. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Maksym Kozlenko (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada