Kissel: crema rusa de frutos rojos con yogur

Ingredientes · 1 ración

• 
  Frutos rojos congeladosun buen puñado150 g
• 
  Yogur naturalmedio yogur60 g
• 
  Miel1 cucharada rasa10 g
• 
  Fécula de patata1 cucharada8 g
• 
  Limónunas gotas de zumo3 g

Utensilios: cazo, vaso, cuchara de madera.

Preparación

1. 1

   Pon los frutos rojos en el cazo con 150 ml de agua y la miel y llévalos a ebullición; cuécelos 5 minutos, chafando algunos con la cuchara.

2. 2

   Disuelve la fécula de patata en 3 cucharadas de agua fría en un vaso, sin grumos.

3. 3

   Baja el fuego y vierte la fécula en hilo sin dejar de remover; en cuanto vuelva a borbotear y espese (1 minuto), retira del fuego y añade el limón.

4. 4

   Sírvelo templado o frío en un cuenco con el yogur por encima. Al enfriarse queda como una gelatina blanda.

Información nutricional

Energía

168 kcal

Proteína

3,4 g

Carbohidratos

29,3 g

Grasas

2,6 g

Fibra

6,2 g

Azúcares

21,9 g

Grasa saturada

1,3 g

Sal

0,08 g

Alérgenos: leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Silar (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 3.0 (se abre en otra pestaña) · recortada