Horchata casera de arroz y canela con poco azúcar
La horchata mexicana hecha en casa con arroz remojado y triturado con canela, colada y mezclada con leche, vainilla y solo un poco de azúcar; se sirve con mucho hielo.
- 15 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 0,26 € por ración (estimado)
- 168
- kcal
- 6 g
- Proteína
- 29 g
- Carbos
- 3 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Arroz largo20 g
- Canela en ramamedia rama1 g
- Leche semidesnatada150 ml
- Azúcar blanco1 cucharadita colmada6 g
- Aroma de vainillaunas gotas1 ml
Utensilios: bol, batidora de vaso, colador fino o paño.
Preparación
Deja el arroz en remojo con la canela troceada en 200 ml de agua al menos 4 horas (mejor toda la noche).
Tritúralo todo con su agua 2 minutos a máxima potencia, hasta que el arroz quede casi deshecho.
Cuélalo por un colador fino o un paño, apretando bien.
Mezcla el líquido con la leche, el azúcar y la vainilla, y sírvelo muy frío con hielo.
Información nutricional
- Energía
- 168 kcal
- Proteína
- 6,2 g
- Carbohidratos
- 29,1 g
- Grasas
- 2,6 g
- Fibra
- 0,8 g
- Azúcares
- 13 g
- Grasa saturada
- 1,7 g
- Sal
- 0,14 g
Alérgenos: leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Sharon Hahn Darlin (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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