Hummus de cacao con fresas y gajos de manzana
Una crema dulce para mojar hecha con garbanzos, cacao puro, tahini y sirope de arce, con textura de crema de chocolate, servida con fresas y gajos de manzana. Vegana y con fibra.
- 10 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 0,93 € por ración (estimado)
- 208
- kcal
- 6 g
- Proteína
- 29 g
- Carbos
- 5 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Fresas5 fresas80 g
- Manzanamedia manzana80 g
- Garbanzos cocidos (escurridos)bien enjuagados50 g
- Sirope de arce1 cucharadita colmada8 g
- Tahini (crema de sésamo)1 cucharadita5 g
- Cacao puro en polvo (sin azúcar)1 cucharadita colmada5 g
- Aroma de vainillaunas gotas0,3 ml
Utensilios: picadora o batidora, colador, cuenco, tabla y cuchillo.
Preparación
Enjuaga los garbanzos y, si tienes paciencia, quítales la piel frotándolos entre los dedos: la crema queda mucho más fina.
Tritúralos con el cacao, el tahini, el sirope, la vainilla y 2–3 cucharadas de agua hasta tener una crema lisa y untuosa; prueba y ajusta de cacao o sirope.
Lava las fresas y corta la manzana en gajos finos.
Sirve el hummus en un cuenco con la fruta alrededor para mojar. Aguanta 4 días en la nevera.
Información nutricional
- Energía
- 208 kcal
- Proteína
- 6,3 g
- Carbohidratos
- 28,6 g
- Grasas
- 5,4 g
- Fibra
- 8,2 g
- Azúcares
- 17,3 g
- Grasa saturada
- 1,2 g
- Sal
- 0,29 g
Alérgenos: sésamo. Puede contener trazas de leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Brenda Godinez cravethebenefits, CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)
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