Huevos al plato con espinacas y mozzarella al microondas

Ingredientes · 1 ración

• 
  Espinacas congeladas200 g
• 
  Tomate frito60 g
• 
  Huevo2 unidades
• 
  Mozzarella fresca40 g
• 
  Barra de panun trozo40 g
• 
  Orégano seco0,3 g
• 
  Saluna pizca, solo si hace falta0,2 g
• 
  Pimienta negra molida0,3 g

Utensilios: microondas, cazuelita apta para microondas, tostadora.

Preparación

1. 1

   Pon las espinacas congeladas en una cazuelita apta para microondas y cocínalas tapadas 4 minutos a máxima potencia; escurre el agua que suelten.

2. 2

   Mezcla las espinacas con el tomate frito, la sal y el orégano, extiéndelas y haz dos huecos.

3. 3

   Casca un huevo en cada hueco, pincha las yemas con un palillo para que no estallen y reparte la mozzarella troceada alrededor.

4. 4

   Tapa y cocina a 800 W 2–3 minutos, en tandas de 30 segundos al final, hasta que la clara esté cuajada; sirve con la pimienta y el pan tostado.

Información nutricional

Energía

472 kcal

Proteína

32,8 g

Carbohidratos

31,2 g

Grasas

22,3 g

Fibra

7,8 g

Azúcares

6 g

Grasa saturada

8,6 g

Sal

2 g

Alérgenos: huevo, leche (lactosa), gluten. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: ultrakml (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada