Gofres de huevo y queso sin harina con aguacate y tomate

Ingredientes · 1 ración

• 
  Aceite de oliva virgen extrapara la gofrera1 g
• 
  Huevo2 unidades
• 
  Queso rallado (mezcla)25 g
• 
  Almendra molida10 g
• 
  Levadura química (impulsor)1 g
• 
  Pimienta negra molida0,2 g
• 
  Aguacate40 g
• 
  Tomate cherry60 g

Utensilios: gofrera, bol, tenedor, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Calienta la gofrera y píntala con el aceite.

2. 2

   Bate los huevos con el queso rallado, la almendra molida, la levadura y la pimienta.

3. 3

   Vierte la mitad de la masa en la gofrera y cocina 3–4 minutos, hasta que el gofre esté dorado y crujiente; repite con el resto.

4. 4

   Sírvelos calientes con el aguacate en láminas y los tomates cherry partidos por la mitad.

Información nutricional

Energía

399 kcal

Proteína

23,9 g

Carbohidratos

4,6 g

Grasas

30,2 g

Fibra

4,5 g

Azúcares

2,5 g

Grasa saturada

9,4 g

Sal

0,54 g

Alérgenos: huevo, leche (lactosa), frutos de cáscara. Puede contener trazas de cacahuetes. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Andy Li, CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)