Labouyi bannann: gachas haitianas de plátano macho con leche

Ingredientes · 1 ración

• 
  Plátano machomedio plátano macho verde150 g (1 plátano macho)
• 
  Leche semidesnatada250 ml
• 
  Leche evaporada30 ml
• 
  Azúcar moreno10 g
• 
  Canela en rama1 rama2 g
• 
  Nuez moscada molida0,2 g
• 
  Aroma de vainilla1 ml
• 
  Limaralladura5 g
• 
  Saluna pizca0,1 g

Utensilios: rallador, batidora, cazo.

Preparación

1. 1

   Pela el plátano y rállalo fino, o tritúralo con 100 ml de agua hasta tener un puré liso.

2. 2

   Pon el puré en el cazo con 100 ml de agua, la canela y la sal, y cuece a fuego medio 5 minutos, removiendo sin parar, hasta que espese.

3. 3

   Añade la leche poco a poco y cuece a fuego suave 10 minutos más, removiendo para que no se agarre.

4. 4

   Incorpora la leche evaporada, el azúcar, la nuez moscada, la vainilla y la ralladura de lima, y cuece 2 minutos. Retira la canela y sírvelo caliente.

Información nutricional

Energía

399 kcal

Proteína

12 g

Carbohidratos

69,9 g

Grasas

6,5 g

Fibra

4,8 g

Azúcares

24,2 g

Grasa saturada

4,1 g

Sal

0,42 g

Alérgenos: leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Shisma (se abre en otra pestaña), CC BY 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada