Gachas veganas de quinoa con bebida de soja, cacao y fresas

Ingredientes · 1 ración

• 
  Quinoa50 g
• 
  Bebida de soja sin azúcar200 ml
• 
  Cacao puro en polvo (sin azúcar)6 g
• 
  Sirope de arce8 g
• 
  Canela molida0,3 g
• 
  Fresas80 g
• 
  Pipas de calabaza peladas8 g

Utensilios: colador fino, cazo con tapa, cuchara de madera, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Lava la quinoa en un colador fino y cuécela en el cazo con 150 ml de agua, tapada, a fuego bajo 12 minutos.

2. 2

   Añade la bebida de soja, el cacao, el sirope de arce y la canela, y cuece 5 minutos más, removiendo, hasta que quede cremosa.

3. 3

   Mientras, lamina las fresas.

4. 4

   Sirve las gachas templadas con las fresas y las pipas de calabaza por encima. Si dejas la quinoa cocida en agua para varios días, cada mañana solo tendrás que hacer el segundo paso.

Información nutricional

Energía

369 kcal

Proteína

18 g

Carbohidratos

40,1 g

Grasas

12,3 g

Fibra

8,7 g

Azúcares

10,1 g

Grasa saturada

2,3 g

Sal

0,14 g

Alérgenos: soja. Puede contener trazas de leche (lactosa), frutos de cáscara, cacahuetes. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Anna Powell (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada