Crackers de semillas sin gluten

Ingredientes · 1 ración

• 
  Semillas de lino1 cucharada8 g
• 
  Semillas de chía1 cucharadita colmada4 g
• 
  Pipas de girasol peladas1 cucharada rasa6 g
• 
  Pipas de calabaza peladas1 cucharada rasa6 g
• 
  Semillas de sésamo1 cucharadita colmada4 g
• 
  Harina de arroz1 cucharada8 g
• 
  Tomillo seco0,2 g
• 
  Saluna pizca0,2 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra2 g

Utensilios: horno, bandeja de horno, papel de horno, rodillo, bol.

Preparación

1. 1

   Las cantidades son por ración (unos 6 crackers): multiplícalas por 6 para una bandeja. Mezcla todas las semillas con la harina de arroz, el tomillo y la sal.

2. 2

   Añade el aceite y 30 ml de agua por ración, remueve y deja reposar 15 minutos: la chía y el lino forman un gel que lo une todo.

3. 3

   Precalienta el horno a 160 °C. Extiende la masa entre dos papeles de horno con un rodillo hasta 3 mm de grosor y retira el papel de arriba.

4. 4

   Marca los crackers con un cuchillo y hornea 40–45 minutos, hasta que estén secos y dorados; apaga y déjalos dentro 10 minutos más.

5. 5

   Rómpelos por las marcas cuando estén fríos y guárdalos en un tarro hermético; aguantan 2 semanas.

Información nutricional

Energía

201 kcal

Proteína

6,7 g

Carbohidratos

8,2 g

Grasas

14,6 g

Fibra

5,1 g

Azúcares

0,5 g

Grasa saturada

1,9 g

Sal

0,21 g

Alérgenos: sésamo. Puede contener trazas de frutos de cáscara, cacahuetes. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Daderot, CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)