Chips de remolacha al horno con dip de yogur y eneldo
Láminas finísimas de remolacha cruda horneadas a baja temperatura con aceite de oliva y tomillo hasta quedar crujientes y de un granate intenso, para mojar en yogur griego con eneldo y limón.
- 45 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 0,69 € por ración (estimado)
- 201
- kcal
- 6 g
- Proteína
- 16 g
- Carbos
- 11 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Remolacha cruda1 remolacha mediana150 g (1 remolacha)
- Aceite de oliva virgen extra5 g
- Tomillo seco0,3 g
- Saluna pizca0,2 g
- Yogur griego natural60 g
- Eneldo fresco1 g
- Limónunas gotas3 g
Utensilios: mandolina, bol, horno, bandeja de horno.
Preparación
Precalienta el horno a 160 °C. Pela la remolacha (con guantes, para no teñirte) y córtala con la mandolina en láminas de 1–2 mm.
Sécalas bien con papel de cocina y mézclalas con el aceite, el tomillo y la sal.
Extiéndelas sin que se toquen en 1–2 bandejas con papel y hornéalas 25–30 minutos, dándoles la vuelta a mitad, hasta que los bordes se ricen y estén secas (se endurecen al enfriar).
Mezcla el yogur con el eneldo picado y las gotas de limón, y sirve las chips para mojar.
Información nutricional
- Energía
- 201 kcal
- Proteína
- 6,2 g
- Carbohidratos
- 16,3 g
- Grasas
- 11,3 g
- Fibra
- 4,1 g
- Azúcares
- 12 g
- Grasa saturada
- 4,8 g
- Sal
- 0,43 g
Alérgenos: leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: City Foodsters (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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