Coca de trempó mallorquina en porciones
Masa fina horneada cubierta con trempó, la ensalada mallorquina de pimiento verde, tomate y cebolla en daditos con aceite de oliva: una merienda de verano que se come fría.
- 40 min · media
- 1 ración
- ≈ 0,51 € por ración (estimado)
- 206
- kcal
- 5 g
- Proteína
- 27 g
- Carbos
- 8 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Pimiento verdemedio pimiento50 g
- Tomatemedio tomate60 g
- Cebolla30 g
- Aceite de oliva virgen extra6 g
- Masa de pizza fresca50 g
Utensilios: horno, bandeja de horno, rodillo, tabla y cuchillo.
Preparación
Precalienta el horno a 220 °C.
Pica en dados pequeños el pimiento verde, el tomate sin semillas y la cebolla, y mézclalos con la mitad del aceite.
Estira la masa fina en forma rectangular sobre papel de horno, pínchala con un tenedor y cúbrela con el trempó dejando un borde libre.
Riega con el resto del aceite y hornea 18–20 minutos, hasta que la base esté dorada y crujiente.
Deja que se temple y córtala en porciones. Aguanta 2 días en la nevera.
Información nutricional
- Energía
- 206 kcal
- Proteína
- 4,8 g
- Carbohidratos
- 27,4 g
- Grasas
- 8 g
- Fibra
- 3,2 g
- Azúcares
- 5,1 g
- Grasa saturada
- 1,1 g
- Sal
- 0,69 g
Alérgenos: gluten. Puede contener trazas de soja, leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Rafael Ortega Díaz (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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