Chips de tempeh al horno con sésamo y lima

Ingredientes · 1 ración

• 
  Tempeh70 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra4 g
• 
  Salsa de sojamejor baja en sal2 ml
• 
  Ajo en polvo0,3 g
• 
  Limaralladura y unas gotas5 g
• 
  Semillas de sésamo2 g
• 
  Pepino60 g

Utensilios: cuchillo afilado, bol, horno, bandeja de horno.

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 190 °C. Corta el tempeh en láminas muy finas, de 2–3 mm.

2. 2

   Mezcla el aceite con la salsa de soja, el ajo en polvo y la ralladura de lima, y pinta las láminas con cuidado para no romperlas.

3. 3

   Extiéndelas sin que se toquen en la bandeja con papel, espolvorea el sésamo y hornéalas 15–18 minutos, dándoles la vuelta a mitad, hasta que estén doradas y crujientes.

4. 4

   Deja que se enfríen (terminan de endurecerse) y sírvelas con unas gotas de lima y el pepino en bastones.

Información nutricional

Energía

170 kcal

Proteína

12,3 g

Carbohidratos

7,5 g

Grasas

8,4 g

Fibra

5,1 g

Azúcares

1,3 g

Grasa saturada

1,2 g

Sal

0,45 g

Alérgenos: soja, gluten, sésamo. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Sentausa (se abre en otra pestaña), CC BY 3.0 (se abre en otra pestaña) · recortada