Chips de kale al horno con pimentón y levadura nutricional
Hojas de kale aliñadas con aceite de oliva, pimentón ahumado, ajo en polvo y levadura nutricional, horneadas a baja temperatura hasta quedar crujientes como un papel: un picoteo verde que desaparece del bol.
- 30 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 0,88 € por ración (estimado)
- 116
- kcal
- 6 g
- Proteína
- 5 g
- Carbos
- 7 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Kaleun manojo pequeño80 g
- Aceite de oliva virgen extra6 g
- Levadura nutricional (copos)1 cucharada5 g
- Pimentón de la Vera ahumado0,5 g
- Ajo en polvo0,3 g
- Saluna pizca0,2 g
Utensilios: horno, bol grande, dos bandejas de horno, papel de horno.
Preparación
Precalienta el horno a 140 °C. Lava el kale y sécalo muy bien: si queda húmedo, no se pondrá crujiente.
Arranca las hojas del tallo central y rómpelas en trozos grandes, como una patata frita.
Masajéalas en un bol con el aceite hasta que todas brillen y espolvorea la levadura, el pimentón, el ajo y la sal.
Repártelas en las bandejas forradas en una sola capa y hornea 15–20 minutos, girando las bandejas a mitad, hasta que estén crujientes y sin dorarse demasiado.
Deja enfriar 5 minutos en la bandeja y sírvelas en el día.
Información nutricional
- Energía
- 116 kcal
- Proteína
- 5,6 g
- Carbohidratos
- 4,7 g
- Grasas
- 7,2 g
- Fibra
- 5,2 g
- Azúcares
- 2 g
- Grasa saturada
- 1,1 g
- Sal
- 0,29 g
Alérgenos: ninguno de los 14 de declaración obligatoria. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: daryl_mitchell from Saskatoon, Saskatchewan, Canada (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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