Queso emmental: calorías y valor nutricional
100 g de queso emmental aportan 373 kcal, 27,9 g de proteína, 0 g de hidratos de carbono (0 g de azúcares), 28,8 g de grasa y 0 g de fibra.
Foto: Coyau (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 3.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 373 kcal |
| Proteína | 27,9 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Grasa | 28,8 g |
| de la cual saturada | 19,7 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 0,61 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares.
Vitaminas y minerales
Queso emmental es rico en calcio, fósforo, b12, b2, zinc, vit. a y fuente de b3, vit. k (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 269 µg | 34 % |
| Vitamina D | 0,3 µg | 6 % |
| Vitamina E | 0,7 mg | 6 % |
| Vitamina K | 12 µg | 16 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,04 mg | 4 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,5 mg | 36 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 4,7 mg | 30 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,3 mg | 5 % |
| Vitamina B6 | 0,08 mg | 6 % |
| Folato (B9) | 20 µg | 10 % |
| Vitamina B12 | 1,5 µg | 60 % |
| Potasio | 97 mg | 5 % |
| Calcio | 898 mg | 112 % |
| Fósforo | 610 mg | 87 % |
| Magnesio | 49 mg | 13 % |
| Hierro | 0,2 mg | 1 % |
| Zinc | 3,5 mg | 35 % |
| Cobre | 0 mg | 4 % |
| Manganeso | 0 mg | 1 % |
| Selenio | 5 µg | 9 % |
| Yodo | 14 µg | 9 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
20 g
Grasa monoinsaturada
7 g
Grasa poliinsaturada
1 g
Omega-3 EPA + DHA
10 mg
Recetas con queso emmental
Bacalao con nata y espinacas a la portuguesa, versión ligera
60 min661 kcal47 g prot.
Croque madame ligero con ensalada verde
20 min455 kcal30 g prot.
Cruasán mixto con zumo de naranja
8 min336 kcal13 g prot.
Endivias con jamón gratinadas a la francesa
45 min475 kcal30 g prot.
Ensalada del chef con pavo, jamón cocido, huevo y emmental
20 min423 kcal43 g prot.
Galette integral de huevo, jamón cocido y queso
20 min388 kcal24 g prot.
Galettes bretonas de pollo, puerro y champiñones a la crema
25 min534 kcal45 g prot.
Hamburguesa hawaiana de pavo con piña a la plancha
25 min557 kcal36 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Queso emmental en taquitos, 150 g≈ 1,99 €
- Queso emmental en lonchas, 200 g≈ 2,19 €
- Queso emmental, cuña 300 g≈ 3,49 €
- Queso emmental en lonchas, 400 g≈ 4,19 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene queso emmental?
- 100 g de queso emmental aportan 373 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene queso emmental?
- 27,9 g de proteína por 100 g, con 0 g de hidratos de carbono y 28,8 g de grasa.
- ¿Queso emmental tiene alérgenos?
- Sí: leche (lactosa).
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 12115, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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