Ensalada del chef con pavo, jamón cocido, huevo y emmental
Lechuga romana, tomate, pepino y cebolla morada con tiras de pavo a la plancha, jamón cocido, huevo duro y queso emmental colocados en hileras, y una salsa de yogur y mostaza: la clásica ensalada americana, aligerada.
- 20 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 2,34 € por ración (estimado)
- 423
- kcal
- 43 g
- Proteína
- 10 g
- Carbos
- 22 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Pechuga de pavo1 filete80 g
- Jamón cocido bajo en sal2 lonchas30 g
- Huevo1 unidad
- Queso emmental20 g
- Lechuga romana100 g
- Tomate1 tomate120 g (1 tomate)
- Pepino80 g
- Cebolla morada15 g
- Yogur natural50 g
- Mostaza de Dijon3 g
- Aceite de oliva virgen extra6 g
- Pimienta negra molida0,3 g
Utensilios: cazo, plancha o sartén, bol, tabla y cuchillo.
Preparación
Cuece el huevo 10 minutos desde que hierva el agua, enfríalo en agua fría y pélalo.
Haz el filete de pavo en la plancha con unas gotas de aceite 2–3 minutos por cada lado y córtalo en tiras; corta también el jamón y el queso en tiras.
Mezcla el yogur con la mostaza, el resto del aceite y la pimienta.
Corta la lechuga en trozos, el tomate en gajos, el pepino en rodajas y la cebolla morada en aros finos.
Monta la ensalada colocando el pavo, el jamón, el queso y el huevo en cuartos en hileras sobre las verduras, y sirve con la salsa aparte.
Información nutricional
- Energía
- 423 kcal
- Proteína
- 42,7 g
- Carbohidratos
- 10,2 g
- Grasas
- 21,8 g
- Fibra
- 4,5 g
- Azúcares
- 9 g
- Grasa saturada
- 8,2 g
- Sal
- 1,18 g
Alérgenos: huevo, leche (lactosa), mostaza. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Gesalbte, Dominio público (se abre en otra pestaña)
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