Maruca: calorías y valor nutricional
100 g de maruca aportan 81 kcal, 19,2 g de proteína, 0 g de hidratos de carbono (0 g de azúcares), 0,4 g de grasa y 0 g de fibra.
Foto: Tiia Monto (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 81 kcal |
| Proteína | 19,2 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Grasa | 0,4 g |
| de la cual saturada | 0,1 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 0,26 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de grasa, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Maruca es rico en selenio, b3, b12 y fuente de fósforo, yodo, b6, potasio, magnesio (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 16 µg | 2 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,3 mg | 3 % |
| Vitamina K | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,09 mg | 8 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,11 mg | 8 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 5,3 mg | 33 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,3 mg | 5 % |
| Vitamina B6 | 0,3 mg | 21 % |
| Folato (B9) | 7 µg | 4 % |
| Vitamina B12 | 0,8 µg | 31 % |
| Potasio | 365 mg | 18 % |
| Calcio | 28 mg | 3 % |
| Fósforo | 204 mg | 29 % |
| Magnesio | 63 mg | 17 % |
| Hierro | 0,7 mg | 5 % |
| Zinc | 0,6 mg | 6 % |
| Cobre | 0,1 mg | 7 % |
| Manganeso | 0 mg | 2 % |
| Selenio | 38 µg | 68 % |
| Yodo | 44 µg | 29 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
0 g
Grasa monoinsaturada
0 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Omega-3 EPA + DHA
116 mg
Recetas con maruca
Caldo quemao almeriense con arroz y maruca
40 min507 kcal36 g prot.
Chả cá: maruca a la cúrcuma con eneldo, cebolleta y fideos de arroz
35 min604 kcal43 g prot.
Espaguetis con ragú de maruca, tomate y aceitunas negras
30 min599 kcal42 g prot.
Halászlé: sopa húngara de pescado al pimentón
50 min420 kcal42 g prot.
Maruca a la plancha con patatas al ajo cabañil
35 min512 kcal42 g prot.
Maruca al horno con patatas a lo pobre
50 min494 kcal41 g prot.
Maruca al horno con tomate, alcaparras y ensalada verde
25 min352 kcal47 g prot.
Samke harra: maruca al horno con salsa de tahini y nueces
40 min630 kcal45 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Lomos de maruca, bandeja 400 g≈ 4,79 €
- Maruca en rodajas, bandeja 600 g≈ 6,69 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene maruca?
- 100 g de maruca aportan 81 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene maruca?
- 19,2 g de proteína por 100 g, con 0 g de hidratos de carbono y 0,4 g de grasa.
- ¿Maruca tiene alérgenos?
- Sí: pescado.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 26130, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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