Maruca al horno con tomate, alcaparras y ensalada verde

Ingredientes · 1 ración

• 
  Maruca (lomos)2 lomos230 g
• 
  Tomate cherry150 g
• 
  Cebolla morada30 g
• 
  Alcaparras (escurridas)1 cucharada8 g
• 
  Ajo1 diente3 g
• 
  Orégano seco0,5 g
• 
  Mezcla de lechugas60 g
• 
  Limónzumo10 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra12 g
• 
  Saluna pizca0,2 g

Utensilios: horno, fuente de horno, bol, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 200 °C. Pon en la fuente los tomates cherry partidos, la cebolla en juliana y el ajo laminado con dos tercios del aceite y el orégano, y hornea 8 minutos.

2. 2

   Coloca encima los lomos de maruca, con una pizca de sal, y reparte las alcaparras escurridas alrededor.

3. 3

   Hornea 10–12 minutos más, hasta que el pescado esté opaco y se separe en lascas.

4. 4

   Aliña las lechugas con el resto del aceite y el zumo de limón, y sirve el pescado con los tomates y su jugo y la ensalada al lado.

Información nutricional

Energía

352 kcal

Proteína

47,2 g

Carbohidratos

8,4 g

Grasas

13,6 g

Fibra

4,5 g

Azúcares

6,1 g

Grasa saturada

2,1 g

Sal

1,15 g

Alérgenos: pescado, sulfitos. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: FitTasteTic (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada