Coles de Bruselas: calorías y valor nutricional
100 g de coles de Bruselas aportan 50 kcal, 4 g de proteína, 5,7 g de hidratos de carbono (2,2 g de azúcares), 0,4 g de grasa y 4 g de fibra.
Foto: Peter O'Connor aka anemoneprojectors (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 50 kcal |
| Proteína | 4 g |
| Hidratos de carbono | 5,7 g |
| de los cuales azúcares | 2,2 g |
| Grasa | 0,4 g |
| de la cual saturada | 0,1 g |
| Fibra | 4 g |
| Sal | 0,04 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, fuente de fibra, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de grasa, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Coles de Bruselas es rico en vit. k, vit. c, folato y fuente de potasio, b6, manganeso (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 75 µg | 9 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,9 mg | 7 % |
| Vitamina K | 214 µg | 285 % |
| Vitamina C | 103 mg | 129 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,13 mg | 12 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,13 mg | 9 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,4 mg | 9 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,5 mg | 9 % |
| Vitamina B6 | 0,25 mg | 18 % |
| Folato (B9) | 96 µg | 48 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Potasio | 436 mg | 22 % |
| Calcio | 32 mg | 4 % |
| Fósforo | 76 mg | 11 % |
| Magnesio | 24 mg | 6 % |
| Hierro | 1,2 mg | 8 % |
| Zinc | 0,4 mg | 4 % |
| Cobre | 0,1 mg | 6 % |
| Manganeso | 0,3 mg | 15 % |
| Selenio | 1 µg | 2 % |
| Yodo | 0 µg | 0 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
0 g
Grasa monoinsaturada
0 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Omega-3 EPA + DHA
0 mg
Recetas con coles de Bruselas
Capón asado relleno de castañas y ciruelas con patatas duquesa
180 min774 kcal48 g prot.
Chuletas de cerdo a la mostaza con coles de Bruselas y patata
25 min600 kcal49 g prot.
Coles de Bruselas asadas con huevos y parmesano
35 min458 kcal29 g prot.
Ensalada de coles de Bruselas crudas con manzana, manchego, avellanas y huevo
20 min496 kcal21 g prot.
Rosbif con Yorkshire puddings, zanahoria y chirivía asadas
75 min616 kcal47 g prot.
Salmón al horno con mostaza a la antigua, miel y coles de Bruselas
35 min486 kcal37 g prot.
Solomillo de pavo en freidora de aire con coles de Bruselas y salsa de arándanos rojos
45 min572 kcal54 g prot.
Tempeh glaseado con miel de caña y naranja con arroz salvaje y coles de Bruselas
30 min639 kcal32 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Coles de Bruselas limpias, bandeja 300 g≈ 1,79 €
- Coles de Bruselas, bandeja 500 g≈ 2,29 €
- Coles de Bruselas, malla 1 kg≈ 3,99 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene coles de Bruselas?
- 100 g de coles de Bruselas aportan 50 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene coles de Bruselas?
- 4 g de proteína por 100 g, con 5,7 g de hidratos de carbono y 0,4 g de grasa.
- ¿Coles de Bruselas tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 20058, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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