Carne picada de cordero: calorías y valor nutricional
100 g de carne picada de cordero aportan 170 kcal, 18,3 g de proteína, 0,5 g de hidratos de carbono (0,3 g de azúcares), 10,6 g de grasa y 0 g de fibra.
Foto: U.S. Department of Health and Human Services, Dominio público (se abre en otra pestaña)
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 170 kcal |
| Proteína | 18,3 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| de los cuales azúcares | 0,3 g |
| Grasa | 10,6 g |
| de la cual saturada | 3,9 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 0,2 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Carne picada de cordero es rico en b12, b3, zinc y fuente de fósforo, b2 (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 45 µg | 6 % |
| Vitamina D | 0,4 µg | 8 % |
| Vitamina E | 0,5 mg | 4 % |
| Vitamina K | 3 µg | 5 % |
| Vitamina C | 1 mg | 1 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,15 mg | 14 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,26 mg | 19 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 8 mg | 50 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,6 mg | 10 % |
| Vitamina B6 | 0,17 mg | 12 % |
| Folato (B9) | 11 µg | 5 % |
| Vitamina B12 | 1,7 µg | 66 % |
| Potasio | 224 mg | 11 % |
| Calcio | 13 mg | 2 % |
| Fósforo | 170 mg | 24 % |
| Magnesio | 19 mg | 5 % |
| Hierro | 1,6 mg | 12 % |
| Zinc | 3,4 mg | 34 % |
| Cobre | 0,1 mg | 11 % |
| Manganeso | 0 mg | 1 % |
| Selenio | 8 µg | 14 % |
| Yodo | 1 µg | 0 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
4 g
Grasa monoinsaturada
4 g
Grasa poliinsaturada
1 g
Omega-3 EPA + DHA
5 mg
Recetas con carne picada de cordero
Adana kebab de cordero con ensalada de cebolla al zumaque
35 min539 kcal36 g prot.
Arayes libaneses de cordero en freidora de aire con ensalada y yogur
30 min581 kcal33 g prot.
Ekşili köfte: sopa turca de albóndigas de cordero con limón y huevo
50 min640 kcal39 g prot.
Hummus con cordero especiado y piñones
20 min593 kcal34 g prot.
Makhlama iraquí: huevos con cordero picado, tomate y cebolla
25 min474 kcal32 g prot.
Manti uzbekos de cordero y calabaza al vapor con yogur al ajo
80 min590 kcal31 g prot.
Mtewem argelino: albóndigas de cordero en salsa de ajo con garbanzos
50 min700 kcal39 g prot.
Patlıcan kebabı: brochetas de berenjena y cordero picado a la brasa con bulgur
60 min612 kcal36 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Carne picada de cordero, bandeja 250 g≈ 3,89 €
- Carne picada de cordero, bandeja 400 g≈ 5,99 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene carne picada de cordero?
- 100 g de carne picada de cordero aportan 170 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene carne picada de cordero?
- 18,3 g de proteína por 100 g, con 0,5 g de hidratos de carbono y 10,6 g de grasa.
- ¿Carne picada de cordero tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 21504, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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