Carne picada mixta de cerdo y vacuno: calorías y valor nutricional
100 g de carne picada mixta de cerdo y vacuno aportan 209 kcal, 20,2 g de proteína, 0,5 g de hidratos de carbono (0 g de azúcares), 14,1 g de grasa y 0 g de fibra.
Foto: Pannet (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 209 kcal |
| Proteína | 20,2 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Grasa | 14,1 g |
| de la cual saturada | 5,7 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 0,1 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Carne picada mixta de cerdo y vacuno es rico en b12, zinc, b3 y fuente de fósforo, hierro, potasio (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 10 µg | 1 % |
| Vitamina D | 0,4 µg | 7 % |
| Vitamina E | 0,3 mg | 2 % |
| Vitamina K | 1 µg | 2 % |
| Vitamina C | 1 mg | 1 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,05 mg | 4 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,17 mg | 12 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 7,5 mg | 47 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,5 mg | 9 % |
| Vitamina B6 | 0,2 mg | 14 % |
| Folato (B9) | 6 µg | 3 % |
| Vitamina B12 | 1,9 µg | 76 % |
| Potasio | 302 mg | 15 % |
| Calcio | 9 mg | 1 % |
| Fósforo | 171 mg | 24 % |
| Magnesio | 20 mg | 5 % |
| Hierro | 2,6 mg | 19 % |
| Zinc | 4,8 mg | 48 % |
| Cobre | 0,1 mg | 7 % |
| Manganeso | 0 mg | 1 % |
| Selenio | 7 µg | 12 % |
| Yodo | 1 µg | 1 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
6 g
Grasa monoinsaturada
6 g
Grasa poliinsaturada
1 g
Omega-3 EPA + DHA
3 mg
Recetas con carne picada mixta de cerdo y vacuno
Kålpudding sueco: pastel de col y carne picada al horno con arándanos rojos
80 min713 kcal38 g prot.
Keftedes griegos de cerdo y ternera con hierbabuena en freidora de aire, tzatziki y ensalada
40 min759 kcal45 g prot.
Königsberger Klopse: albóndigas en salsa blanca de alcaparras con patatas
50 min672 kcal40 g prot.
Tacos crujientes de carne picada mixta con lechuga y tomate
25 min534 kcal31 g prot.
Vol-au-vent belga de pollo, albondiguillas y champiñones
50 min663 kcal49 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Carne picada mixta cerdo y vacuno, bandeja 250 g≈ 2,19 €
- Carne picada mixta cerdo y vacuno, bandeja 400 g≈ 3,29 €
- Carne picada mixta cerdo y vacuno, bandeja 800 g≈ 6,29 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene carne picada mixta de cerdo y vacuno?
- 100 g de carne picada mixta de cerdo y vacuno aportan 209 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene carne picada mixta de cerdo y vacuno?
- 20,2 g de proteína por 100 g, con 0,5 g de hidratos de carbono y 14,1 g de grasa.
- ¿Carne picada mixta de cerdo y vacuno tiene alérgenos?
- Sí: sulfitos.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 6254, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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