Berros: calorías y valor nutricional
100 g de berros aportan 15 kcal, 2,1 g de proteína, 0,9 g de hidratos de carbono (0,2 g de azúcares), 0,2 g de grasa y 0,9 g de fibra.
Foto: Masparasol (se abre en otra pestaña), CC BY 3.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 15 kcal |
| Proteína | 2,1 g |
| Hidratos de carbono | 0,9 g |
| de los cuales azúcares | 0,2 g |
| Grasa | 0,2 g |
| de la cual saturada | 0 g |
| Fibra | 0,9 g |
| Sal | 0,13 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de grasa, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Berros es rico en vit. k, vit. c, vit. a y fuente de manganeso, potasio (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 318 µg | 40 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 1 mg | 8 % |
| Vitamina K | 250 µg | 333 % |
| Vitamina C | 52 mg | 64 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,1 mg | 9 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,11 mg | 8 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,8 mg | 5 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,2 mg | 3 % |
| Vitamina B6 | 0,13 mg | 9 % |
| Folato (B9) | 9 µg | 5 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Potasio | 320 mg | 16 % |
| Calcio | 101 mg | 13 % |
| Fósforo | 64 mg | 9 % |
| Magnesio | 19 mg | 5 % |
| Hierro | 0,9 mg | 6 % |
| Zinc | 0,2 mg | 2 % |
| Cobre | 0,1 mg | 11 % |
| Manganeso | 0,4 mg | 19 % |
| Yodo | 14 µg | 9 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
0 g
Grasa monoinsaturada
0 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Omega-3 EPA + DHA
0 mg
Recetas con berros
Albóndigas de ternera al vapor al estilo dim sum con berros y arroz
40 min490 kcal42 g prot.
Bò lúc lắc: dados de ternera a la pimienta con berros y tomate
25 min621 kcal42 g prot.
Buck rarebit galés: tostada de queso fundido con huevo poché y berros
20 min472 kcal26 g prot.
Caballa a la plancha con salsa de ruibarbo y patatas nuevas al eneldo
30 min561 kcal35 g prot.
Crema de berros y patata con trucha
35 min474 kcal35 g prot.
Ensalada de lomo bajo con berros, rabanitos y patata a la mostaza
25 min511 kcal42 g prot.
Panes con pollo salvadoreños con berros y pepino
50 min557 kcal35 g prot.
Potaje canario de berros con alubias y costilla
70 min608 kcal32 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Berros, bolsa 100 g≈ 1,49 €
- Berros, manojo (~150 g)≈ 1,79 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene berros?
- 100 g de berros aportan 15 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene berros?
- 2,1 g de proteína por 100 g, con 0,9 g de hidratos de carbono y 0,2 g de grasa.
- ¿Berros tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 20022, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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