Łazanki: pasta con chucrut, col, setas y salchicha

Ingredientes · 1 ración

• 
  Pasta lazos (farfalle)o cualquier pasta corta y plana80 g
• 
  Chucrut (col fermentada, escurrida)50 g
• 
  Repollo lisoun trozo de repollo190 g
• 
  Champiñones100 g
• 
  Salchichas tipo Frankfurt1 salchicha ahumada, en rodajas40 g
• 
  Cebollamedia cebolla60 g
• 
  Alcaravea (comino de prado)0,3 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra8 g
• 
  Pimienta negra molida0,5 g

Utensilios: olla, sartén grande, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Enjuaga el chucrut, escúrrelo y pícalo un poco. Corta la col en tiras finas.

2. 2

   Rehoga la cebolla en juliana en la sartén con el aceite 5 minutos, añade la col y el chucrut con la alcaravea y medio vaso de agua, tapa y cuece 15 minutos.

3. 3

   Mientras, cuece la pasta el tiempo del paquete y escúrrela.

4. 4

   Destapa la sartén, sube el fuego, añade los champiñones laminados y la salchicha y saltea 5 minutos, hasta que estén dorados.

5. 5

   Incorpora la pasta y la pimienta, saltea todo junto 2 minutos y sirve.

Información nutricional

Energía

578 kcal

Proteína

21,7 g

Carbohidratos

69,6 g

Grasas

20,5 g

Fibra

12,7 g

Azúcares

15,8 g

Grasa saturada

5,7 g

Sal

1,8 g

Alérgenos: gluten. Puede contener trazas de huevo, soja, sulfitos, leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Aw58 (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada