Zapekanka rusa de requesón y sémola con pasas
El pastel de requesón al horno de los desayunos rusos y ucranianos: requesón, huevo y un poco de sémola con pasas y limón, cuajado hasta dorar y servido con yogur.
- 50 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 1,81 € por ración (estimado)
- 497
- kcal
- 33 g
- Proteína
- 47 g
- Carbos
- 18 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Requesón200 g
- Huevo1 unidad
- Sémola de trigo20 g
- Azúcar blanco12 g
- Uvas pasas15 g
- Aroma de vainilla1 ml
- Limónralladura3 g
- Mantequillapara el molde3 g
- Yogur naturalpara servir50 g
Utensilios: bol, tenedor, molde pequeño apto para horno.
Preparación
Escurre bien el requesón y aplástalo con un tenedor hasta que quede casi liso.
Mézclalo con el huevo, la sémola, el azúcar, la vainilla y la ralladura de limón, y deja reposar 15 minutos para que la sémola se hidrate. Añade las pasas.
Precalienta el horno a 180 °C, unta el molde con la mantequilla y vierte la mezcla.
Hornea 30 minutos, hasta que la superficie esté dorada y el centro cuajado.
Deja templar 10 minutos y sírvela con el yogur por encima. Está buena también fría.
Información nutricional
- Energía
- 497 kcal
- Proteína
- 33,4 g
- Carbohidratos
- 47,2 g
- Grasas
- 18,4 g
- Fibra
- 1,4 g
- Azúcares
- 30,9 g
- Grasa saturada
- 10,1 g
- Sal
- 0,4 g
Alérgenos: leche (lactosa), huevo, gluten. Puede contener trazas de sulfitos. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: The original uploader was Turzh at Ukrainian Wikipedia. (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 3.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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