Tzatziki con bastones de verduras

Ingredientes · 1 ración

• 
  Yogur griego natural100 g
• 
  Pepinoun trozo de 8 cm80 g
• 
  Ajomedio diente2 g
• 
  Limónunas gotas de zumo5 g
• 
  Hierbabuena (menta fresca)unas hojas1 g
• 
  Sal0,2 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra4 g
• 
  Zanahoria1 zanahoria pequeña60 g
• 
  Pimiento rojomedio pimiento pequeño60 g
• 
  Apio1 rama40 g

Utensilios: rallador, colador, bol, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Ralla el pepino con piel, ponlo en un colador y apriétalo con las manos para quitarle toda el agua que puedas.

2. 2

   Mézclalo con el yogur griego, el ajo rallado, el zumo de limón, la menta picada, la sal y la mitad del aceite.

3. 3

   Deja reposar la salsa 10 minutos en la nevera para que el ajo se suavice y se mezclen los sabores.

4. 4

   Corta la zanahoria pelada, el pimiento y el apio en bastones y sírvelos con el tzatziki rociado con el resto del aceite.

Información nutricional

Energía

231 kcal

Proteína

8,2 g

Carbohidratos

14 g

Grasas

14,5 g

Fibra

4,2 g

Azúcares

11,4 g

Grasa saturada

7,3 g

Sal

0,44 g

Alérgenos: leche (lactosa), apio. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Breville USA (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada