Trufas de dátil y tahini con sésamo negro

Ingredientes · 1 ración

• 
  Dátiles secos sin hueso3 dátiles25 g
• 
  Tahini (crema de sésamo)1 cucharadita colmada8 g
• 
  Copos de avena1 cucharadita colmada5 g
• 
  Cacao puro en polvo (sin azúcar)1 cucharadita rasa3 g
• 
  Sésamo negropara rebozar3 g

Utensilios: picadora, plato hondo, bandeja pequeña.

Preparación

1. 1

   Las cantidades son por ración de 3 trufas: para 18, multiplícalas por 6. Si los dátiles están secos, déjalos 10 minutos en agua caliente y escúrrelos.

2. 2

   Tritura los dátiles deshuesados con el tahini, la avena y el cacao en la picadora hasta que la pasta se agarre formando una bola.

3. 3

   Con las manos un poco húmedas, forma bolitas del tamaño de una nuez pequeña y pásalas por el sésamo negro.

4. 4

   Déjalas 30 minutos en la nevera para que se asienten. Aguantan 10 días en un recipiente cerrado en frío.

Información nutricional

Energía

166 kcal

Proteína

3,7 g

Carbohidratos

20,6 g

Grasas

6,8 g

Fibra

4,4 g

Azúcares

16,3 g

Grasa saturada

1,3 g

Sal

0,05 g

Alérgenos: sésamo, gluten. Puede contener trazas de sulfitos, leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: David Leggett (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada