Tostada de guisantes machacados con hierbabuena y huevo mollet
Guisantes machacados con hierbabuena, limón y aceite de oliva sobre pan integral, con un huevo mollet de yema cremosa y un poco de feta desmigado.
- 12 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 0,76 € por ración (estimado)
- 360
- kcal
- 20 g
- Proteína
- 31 g
- Carbos
- 16 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Guisantes congelados100 g
- Hierbabuena (menta fresca)unas hojas3 g
- Limónralladura y unas gotas5 g
- Aceite de oliva virgen extra6 g
- Huevo1 unidad
- Pan integral de molde1 rebanada grande50 g
- Queso feta10 g
- Pimienta negra molida0,3 g
Utensilios: cazo, bol, tenedor, tostadora.
Preparación
Lleva agua a ebullición, introduce el huevo con una cuchara y cuécelo 6 minutos y medio; pásalo a agua fría.
En la misma agua, cuece los guisantes congelados 3 minutos y escúrrelos.
Machácalos con un tenedor junto con la hierbabuena picada, el aceite, el limón y la pimienta, dejando algo de textura.
Tuesta el pan, cúbrelo con los guisantes y coloca encima el huevo pelado y partido por la mitad.
Termina con el feta desmigado; no hace falta sal.
Información nutricional
- Energía
- 360 kcal
- Proteína
- 20 g
- Carbohidratos
- 31,3 g
- Grasas
- 15,5 g
- Fibra
- 8,4 g
- Azúcares
- 7,1 g
- Grasa saturada
- 4,3 g
- Sal
- 1,08 g
Alérgenos: huevo, gluten, leche (lactosa). Puede contener trazas de sésamo, soja. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Andy Li, CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)
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