Huevos pasados por agua con soldaditos y espárragos

Ingredientes · 1 ración

• 
  Huevo2 unidades
• 
  Pan integral de molde1 rebanada grande50 g
• 
  Mantequilla5 g
• 
  Espárragos verdes6 espárragos finos80 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra3 g
• 
  Sal0,1 g

Utensilios: cazo, hueveras, plancha o sartén, tostadora.

Preparación

1. 1

   Lleva agua a ebullición en un cazo, introduce los huevos con cuidado con una cuchara y cuécelos exactamente 5 minutos y medio.

2. 2

   Mientras, haz los espárragos sin la parte dura en la plancha con el aceite a fuego fuerte 4–5 minutos y sálalos.

3. 3

   Tuesta el pan, úntalo con la mantequilla y córtalo en tiras (los soldaditos).

4. 4

   Pon los huevos en hueveras, corta la parte de arriba con un cuchillo y moja los soldaditos y los espárragos en la yema.

Información nutricional

Energía

361 kcal

Proteína

21,9 g

Carbohidratos

22,8 g

Grasas

19,4 g

Fibra

4,7 g

Azúcares

4,4 g

Grasa saturada

6,5 g

Sal

1,04 g

Alérgenos: huevo, gluten, leche (lactosa). Puede contener trazas de sésamo, soja. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Amin (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada