Salchichas de Glamorgan: rollitos galeses de queso y puerro con tomate asado

Ingredientes · 1 ración

• 
  Pan integral de moldedel día anterior40 g
• 
  Queso cheddar30 g
• 
  Puerro50 g
• 
  Huevo1 unidad
• 
  Tomillo fresco1 g
• 
  Perejil fresco3 g
• 
  Pimienta negra molida0,3 g
• 
  Copos de avena10 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra5 g
• 
  Tomate2 tomates pequeños150 g (1 tomate)

Utensilios: picadora, sartén, bol, bandeja de horno con papel.

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 200 °C. Pica fino el puerro y póchalo en la sartén con la mitad del aceite 5 minutos.

2. 2

   Tritura el pan en migas y mézclalo con el cheddar rallado, el puerro, el tomillo, el perejil, la pimienta y la yema del huevo, hasta que la masa se pueda formar.

3. 3

   Forma 4 salchichas, pásalas por la clara batida y después por la avena.

4. 4

   Ponlas en la bandeja con los tomates partidos por la mitad, riega todo con el resto del aceite y hornea 18–20 minutos, girando las salchichas a mitad, hasta que estén doradas.

Información nutricional

Energía

424 kcal

Proteína

22,8 g

Carbohidratos

29,4 g

Grasas

23 g

Fibra

6,6 g

Azúcares

7,8 g

Grasa saturada

8,6 g

Sal

1,18 g

Alérgenos: gluten, leche (lactosa), huevo. Puede contener trazas de sésamo, soja. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Medievalist (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 3.0 (se abre en otra pestaña) · recortada