Tortilla masala india con tomate, cebolla y cilantro

Ingredientes · 1 ración

• 
  Huevo2 unidades
• 
  Cebolla30 g
• 
  Tomate50 g
• 
  Guindilla frescaal gusto2 g
• 
  Cilantro fresco4 g
• 
  Cúrcuma molida0,3 g
• 
  Comino molido0,3 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra5 g
• 
  Tortillas de trigo1 tortilla, para acompañar40 g
• 
  Sal0,2 g

Utensilios: sartén antiadherente, bol, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Pica muy finos la cebolla, el tomate sin semillas, la guindilla y el cilantro.

2. 2

   Bate los huevos con la cúrcuma, el comino y la sal, y añade las verduras picadas.

3. 3

   Calienta el aceite en la sartén a fuego medio, vierte la mezcla y extiéndela; cocina 2 minutos hasta que cuaje la base.

4. 4

   Dale la vuelta con ayuda de un plato y cocina 1 minuto más.

5. 5

   Calienta la tortilla de trigo en la sartén unos segundos y sirve la tortilla masala doblada encima.

Información nutricional

Energía

350 kcal

Proteína

18,2 g

Carbohidratos

25,6 g

Grasas

18,7 g

Fibra

2,4 g

Azúcares

3,8 g

Grasa saturada

5 g

Sal

1,08 g

Alérgenos: huevo, gluten. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: SwingingUvula (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada