Tortilla de claras con queso fresco y espinacas

Ingredientes · 1 ración

• 
  Claras de huevo pasteurizadas250 g
• 
  Huevo1 unidad
• 
  Queso fresco tipo Burgos 0 %100 g
• 
  Espinacas frescas100 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra5 g
• 
  Pan integral de molde1 rebanada40 g
• 
  Saluna pizca, solo si hace falta0,2 g
• 
  Pimienta negra molida0,5 g

Utensilios: sartén, bol, tostadora, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Saltea las espinacas en la sartén con la mitad del aceite 2 minutos, hasta que se reduzcan, y resérvalas.

2. 2

   Bate en un bol las claras con el huevo, la sal y la pimienta.

3. 3

   Calienta el resto del aceite en la sartén a fuego medio-bajo y vierte el huevo batido.

4. 4

   Cuando empiece a cuajar (2 minutos), reparte las espinacas y el queso fresco en dados sobre una mitad, dobla la tortilla y cocina 2 minutos más.

5. 5

   Sirve con el pan tostado.

Información nutricional

Energía

446 kcal

Proteína

55,1 g

Carbohidratos

23,6 g

Grasas

12,9 g

Fibra

4,7 g

Azúcares

7,7 g

Grasa saturada

2,6 g

Sal

1,97 g

Alérgenos: huevo, leche (lactosa), gluten. Puede contener trazas de sésamo, soja. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)