Tortas de aceite caseras con sésamo
Tortas finas y crujientes de masa de pan con aceite de oliva virgen extra aromatizado con sésamo y semillas de hinojo (en lugar de matalahúva), con un poco de azúcar por encima, como las sevillanas de toda la vida.
- 100 min · media
- 1 ración
- ≈ 0,12 € por ración (estimado)
- 171
- kcal
- 3 g
- Proteína
- 23 g
- Carbos
- 7 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Harina de trigo25 g
- Aceite de oliva virgen extra6 g
- Levadura de panadería seca0,3 g
- Azúcar blancopara espolvorear4 g
- Semillas de sésamo2 g
- Semillas de hinojo0,5 g
- Saluna pizca0,1 g
Utensilios: horno, cazo pequeño, bol, rodillo, bandeja de horno.
Preparación
Las cantidades son por torta: para 10, multiplícalas por 10. Calienta el aceite con el sésamo y el hinojo a fuego suave 1 minuto, hasta que el sésamo empiece a dorarse, y deja que se enfríe.
Mezcla la harina con la levadura y la sal, añade el aceite aromatizado y unos 15 ml de agua templada por torta, y amasa 5 minutos. Deja reposar tapada 1 hora.
Precalienta el horno a 200 °C. Divide la masa en bolas de unos 35 g y estíralas con el rodillo hasta dejarlas muy finas, de unos 2 mm.
Colócalas en la bandeja forrada, pulverízalas con un poco de agua y espolvorea el azúcar.
Hornea 8–10 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. Al enfriarse terminan de endurecer; guárdalas en una lata.
Información nutricional
- Energía
- 171 kcal
- Proteína
- 2,8 g
- Carbohidratos
- 22,8 g
- Grasas
- 7,3 g
- Fibra
- 1,3 g
- Azúcares
- 4,4 g
- Grasa saturada
- 1,1 g
- Sal
- 0,12 g
Alérgenos: gluten, sésamo. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Daderot, CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)
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