Cóctel de langostinos con salsa rosa de yogur
El cóctel de marisco de las celebraciones, aligerado: langostinos recién cocidos sobre cogollo en juliana y aguacate, con una salsa rosa de yogur griego, kétchup, salsa inglesa y limón.
- 15 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 1,29 € por ración (estimado)
- 171
- kcal
- 17 g
- Proteína
- 6 g
- Carbos
- 8 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Langostinos crudos (congelados)5–6 langostinos70 g
- Yogur griego natural30 g
- Kétchup reducido en azúcar1 cucharadita6 g
- Salsa Worcestershire (salsa inglesa)unas gotas1 ml
- Limónunas gotas5 g
- Cogollos de lechugamedio cogollo40 g
- Aguacate30 g
- Pimentón dulce0,2 g
- Cebollino fresco1 g
Utensilios: cazo, bol, copa o vaso ancho.
Preparación
Cuece los langostinos en agua hirviendo 2 minutos, hasta que estén rosados; enfríalos en agua con hielo, pélalos y reserva 2 enteros para decorar.
Mezcla el yogur con el kétchup, la salsa inglesa y unas gotas de limón para hacer una salsa rosa ligera.
Corta el cogollo en juliana fina y el aguacate en dados, y ponlos en el fondo de una copa o vaso ancho.
Añade los langostinos troceados, cubre con la salsa rosa y termina con los langostinos enteros, el pimentón y el cebollino picado.
Información nutricional
- Energía
- 171 kcal
- Proteína
- 16,8 g
- Carbohidratos
- 6,3 g
- Grasas
- 8,1 g
- Fibra
- 2,7 g
- Azúcares
- 2,6 g
- Grasa saturada
- 3,1 g
- Sal
- 0,51 g
Alérgenos: crustáceos, sulfitos, leche (lactosa), pescado, gluten. Puede contener trazas de apio, mostaza. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: see below., Dominio público (se abre en otra pestaña)
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