Pera nashi al vapor con miel, jengibre y anís estrellado
Una pera nashi vaciada como un cofre, rellena de miel, jengibre y anís estrellado y cocida al vapor hasta volverse translúcida: el postre casero chino para los días de frío.
- 35 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 1,4 € por ración (estimado)
- 170
- kcal
- 1 g
- Proteína
- 36 g
- Carbos
- 1 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Pera nashi1 pera nashi250 g (1 pera nashi)
- Miel1 cucharada rasa10 g
- Jengibre fresco3 rodajas finas4 g
- Anís estrellado1 estrella0,5 g
Utensilios: vaporera u olla con cestillo, cuenco resistente al calor, cuchillo, cucharilla.
Preparación
Lava la pera y corta la parte de arriba, con el rabito, a modo de tapa. Vacía el corazón con una cucharilla dejando una pared de 1 cm.
Coloca la pera en un cuenco pequeño resistente al calor y mete en el hueco la miel, el jengibre y el anís estrellado; tápala con su sombrero.
Pon el cuenco en la vaporera sobre agua hirviendo, tapa y cuece 25–30 minutos a fuego medio, hasta que la pera esté translúcida y se pinche sin esfuerzo.
Sírvela templada en el mismo cuenco con todo el jugo que ha soltado; retira el anís antes de comerla.
Información nutricional
- Energía
- 170 kcal
- Proteína
- 1,4 g
- Carbohidratos
- 36,3 g
- Grasas
- 0,8 g
- Fibra
- 7,5 g
- Azúcares
- 30,6 g
- Grasa saturada
- 0,2 g
- Sal
- 0,01 g
Alérgenos: ninguno de los 14 de declaración obligatoria. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Rexness (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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